11月的开火做饭吉日分布在月中前后，其中11月12日、11月18日、11月26日这三天是多数家庭会选择的日子，11月12日适合刚搬完家的家庭，当天温度适宜，窗外飘着细碎的桂花落瓣，开火做上几道家常菜，能让新添的家具都带上烟火气，11月18日适合有老人的家庭，这天日照时间比平时长半小时，做饭时采光好，备菜切菜都不容易出错，炒出来的菜也更有光泽，11月26日适合朋友小聚，周末的时间大家都有空，开火做上几道拿手硬菜,比去外面餐厅更有氛围。
选好开火吉日后，提前一天的准备工作不能马虎，如果是用燃气灶，要提前检查胶管的接口处，用肥皂水刷一圈，没有气泡冒出来就说明密封没问题，避免开火后出现漏气的小隐患，开火当天的食材要提前备好，绿叶菜可以用清水泡半小时，洗干净后沥干水分，炒的时候不会出太多水，口感更清爽，还可以提前把餐具摆好，擦干净餐桌，让开火的场景更有仪式感,也能让来帮忙的人更快融入氛围。
开火当天不用追求太复杂的菜品，家常菜就足够暖心，比如做红烧肉，不用提前熬糖色，用冰糖小火炒化后倒五花肉，炒到表面金黄就可以，这样不容易糊锅，味道也不会太甜，如果是做汤，比如萝卜排骨汤，开火后用中小火慢炖，炖的时候不要频繁开盖，保持温度稳定，炖出来的汤更浓郁，要是家里有孩子，还可以做个简单的番茄炒蛋，把番茄炒出沙再放鸡蛋，孩子会吃得特别香,不会挑嘴。
开火后的收尾工作也不用太费力气，吃完饭后的餐具可以先泡在温水里，加一点洗洁精，等收拾完餐桌再洗，不会太油腻，灶台的污渍用湿抹布擦就能去掉，要是有溅出来的油点，用厨房纸先吸走，再擦就很容易，当天的剩菜可以分成小份装在保鲜盒里，放凉后放进冰箱，第二天热一下就能吃，不用再重新开火，节省时间。
选对11月开火做饭吉日，再做好这些小准备，就能让家庭的烟火气更浓,也能让每次开火的日子都变得更有意义。